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La Dame

 1950  1755

Elevage : 8 mois en barriques de 500l et de 225l pour 50% du volume, 50% en inox

Notes de dégustation : Un nez discret sur l’amande et la vanille, puis des arômes sur le beurre frais. L’assemblage avec le chenin apporte également à ce vin des arômes de fruits à chair blanche, la poire notamment.  L’élevage en fût apporte des notes toastées. Une agréable acidité vient en seconde bouche et apporte fraîcheur et équilibre à un vin opulent et chaleureux.

Accord mets et vin : Apéritifs dînatoires, les poissons dits gras (le saumon, la truite ou encore les sardines), les viandes blanches en sauce ou encore des plats asiatiques parfumés (mais pas relevés).

VIN BLANC • 14.5% VOL. • IGP ARIÈGE
ANNÉE 2018/19
CÉPAGE : CHardonnay
UGS : 17.011.075-1 Catégorie : Product ID: 2101